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comment faire sa boisson d'amande

 
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Chrystelle
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MessagePosté le: Jeu 7 Nov - 15:35 (2013)    Sujet du message: comment faire sa boisson d'amande Répondre en citant

voici une petite recette que j'ai testée qui est simple à faire économique

cette recette consiste à faire sa propre boisson d'amande en remplacement du lait de vache.

La boisson a le même goût que celle achetée, elle revient moins chère et en plus avec le reste des amandes broyées vous pouvez faire des gâteaux, galettes car cette préparation remplace la farine de blé

à vous de tester et dites ce que vous en penser . Je pense que l'on peut faire la même chose avec des noisettes et du soja







Pour faire un litre de lait d'amande maison bio :

Mettez 250 grammes d'amandes entières non pelées bio dans un saladier, recouvrez-les de 5 cm d'eau, et laissez-les tremper une nuit à température ambiante.

Faites bouillir de l'eau. Égouttez les amandes et passez-les dans un robot pour les réduire en poudre (vos amandes seront visiblement gonflées d'eau). Ajoutez 250 mL d'eau à température ambiante et laissez le robot tourner pendant 2 minutes. La mixture doit avoir la consistance d'une pâte épaisse.

Transférez cette pâte dans un saladier et ajoutez un demi-litre d'eau bouillante. Laissez infuser environ 10 minutes. Louche par louche, transférez le mélange d'amandes sur un tamis métallique à mailles fines reposant sur un grand bol. Pressez les amandes moulues avec le dos d'une cuillère pour extraire le plus de liquide possible.

Ajoutez dans le lait d'amande une cuillère de miel, ou de sirop d'érable si vous aimez (et si vous en avez), de la vanille, une pincée de sel, de cannelle et de muscade, puis fouettez pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez bien sûr utiliser les épices que vous aimez.

C'est prêt !

Vous pouvez le conserver quelques jours dans un récipient fermé. Secouez avant de servir, si vous l'avez laissé reposer.
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MessagePosté le: Jeu 7 Nov - 15:35 (2013)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Jeu 7 Nov - 15:40 (2013)    Sujet du message: comment faire sa boisson d'amande Répondre en citant

j'ai oublié ces petites infos supplémentaires sur cette boisson


le lait d'amande ne contient pas de lactose, le sucre du lait qu'une majorité d'adultes ne digèrent en fait pas correctement ;

il a très bon goût ;

il contient de nombreux nutriments essentiels : 50 % des apports quotidiens de vitamine E (bon pour la peau), fer et riboflavine (bons pour les muscles), calcium (30 %) et vitamine D (25 % des apports journaliers recommandés officiellement ; toutefois, l'AJR en vitamine D est à mon avis très insuffisant et devrait être multiplié au moins par 10) ;


sa teneur en sucre est faible ;

un verre de lait d'amande ne contient que 60 calories contre 146 pour le lait entier, 122 pour le lait demi-écrémé, et 86 pour le lait écrémé. Si vous cherchez à perdre du poids, le lait d'amande peut donc être intéressant.
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MessagePosté le: Mer 13 Nov - 20:01 (2013)    Sujet du message: comment faire sa boisson d'amande Répondre en citant

 avec le reste des amandes broyées j'ai fait des crêpes j'ai mis un tout petit peu de farine avec beaucoup d'amande broyées 3 œufs et j'ai complété avec du lait d'amande afin d'obtenir une pâte à crêpes



et vue que je n'avais pas le temps de les faire qu'elles étaient mangées c'est que c'est bon ...
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MessagePosté le: Mer 13 Nov - 23:46 (2013)    Sujet du message: comment faire sa boisson d'amande Répondre en citant

Ouai ça ça m'étonne pas, merci pour la recette faudrait tester tout ça.
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